
Nichts für Suppenkasper: Tag 7
Eigentlich ist es ja der 8. Suppentag. Zwischenzeitlich habe ich nämlich noch eine Rote-Beete Suppe gekocht, die war aber genauso rot wie alle anderen, und daher habe ich sie nicht verbloggt. Heute habe ich aber etwas neues probiert. Blumenkohlschaumsüppchen mit Rucola-Öl Vor vielen Jahren aßen wir mal in einem Restaurant eine Blumenkohlsuppe mit Rucola-Öl. Sie schmeckte unglaublich lecker, daher habe ich versucht, sie nachzukochen. Ihr braucht: 1 Blumenkohl von 1 kg 1l Hühnerbrühe (Würfel) ¼ l Milch 1/8 l Sahne Salz, Pfeffer, Muskat Blumenkohl in der Brühe weich kochen, pürieren, Milch untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Für … Nichts für Suppenkasper: Tag 7 weiterlesen